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Vacanze in Toscana: la Maremma

    La Maremma toscana è una destinazione da sogno per le vacanze estive. Situata nella parte meridionale della Toscana, questa regione offre paesaggi mozzafiato, una ricca storia e una cultura affascinante. Con le sue spiagge sabbiose, le pinete lussureggianti e le acque cristalline, la Maremma è una meta ideale per gli amanti del mare e della natura. Ma non è solo la bellezza naturale a rendere questa regione così affascinante. La Maremma è anche ricca di antichi borghi medievali, castelli maestosi e siti archeologici che tracciano la storia dell’area. Con il suo cibo delizioso e i vini pregiati, la Maremma offre anche un’esperienza culinaria unica. In questo articolo, esploreremo le attrazioni più imperdibili della Maremma e scopriremo perché è una meta perfetta per le vacanze in Toscana.

    Un oasi in Toscana per le vacanze, la Maremma

    pitigliano maremma

    La Maremma, un’oasi in Toscana, è il luogo perfetto per trascorrere le tue vacanze. Questa affascinante zona, situata nella parte meridionale della Toscana, offre una varietà di meraviglie naturali e culturali che lasciano senza fiato.

    Se stai cercando una vacanza immersa nella natura, la Maremma è la scelta ideale. Qui troverai ampissime spiagge di sabbia dorata, baie incontaminate e acque cristalline che invitano a rilassanti giornate al mare. Potrai esplorare i parchi naturali e le riserve, avventurarti lungo i sentieri naturalistici e ammirare gli splendidi paesaggi collinari disseminati di uliveti, vigneti e fiori colorati.

    Ma la Maremma non è solo un paradiso naturale. Questa regione è ricca di storia e cultura, con pittoreschi borghi medievali, antichi siti archeologici e affascinanti musei. Potrai visitare città come Grosseto, con le sue mura medievali e la cattedrale romanica, o Pitigliano, con le sue suggestive case a schiera scavate nella roccia.

    La Maremma è anche famosa per la sua deliziosa cucina. Qui potrai gustare specialità locali come la ribollita, una zuppa di verdure tradizionale, i tagliolini al sugo di cinghiale e i vini toscani rinomati in tutto il mondo. I ristoranti e le trattorie locali ti offriranno un’esperienza culinaria indimenticabile.

    Inoltre, la Maremma è facilmente raggiungibile grazie alla sua posizione strategica. Potrai arrivare qui in auto, in treno o in aereo, grazie alla vicinanza dell’aeroporto di Pisa e di altre importanti città toscane.

    In conclusione, se stai cercando un’oasi in Toscana per le tue vacanze, la Maremma ti conquisterà con le sue bellezze naturali, la sua storia affascinante, la sua cucina deliziosa e la sua posizione comoda. Prenota il tuo viaggio e lasciati incantare dalla spettacolare Maremma toscana.

    Vacanze in maremma i nostri consigli

    Le vacanze in Maremma offrono una vasta gamma di possibilità per un soggiorno indimenticabile.

    Per coloro che amano la natura, la Maremma offre spiagge incontaminate, pinete rigogliose e riserve naturali. Una passeggiata lungo la costa vi permetterà di apprezzare la bellezza selvaggia di questo territorio, mentre una visita al Parco regionale della Maremma vi permetterà di esplorare una varietà di habitat diversi e di avvistare una ricca fauna e flora.

    Se siete appassionati di storia e cultura, la Maremma non deluderà le vostre aspettative. Città medievali come Pitigliano, Sorano e Sovana offrono un affascinante viaggio nel passato, con i loro antichi palazzi, chiese e stradine tortuose. Inoltre, la Maremma è conosciuta anche per i suoi siti archeologici, come il Parco Archeologico di Roselle, dove si possono ammirare antichi resti romani.

    Per gli amanti della buona cucina, la Maremma offre una tradizione culinaria ricca e variegata. Piatto tipico della zona è la “pappa al pomodoro”, un delizioso piatto a base di pane e pomodoro, ma non mancano né specialità a base di carne, come il famoso “Bistecca alla Fiorentina”, né piatti a base di pesce fresco pescato nelle acque della costa maremmana.

    La Maremma è anche una meta ideale per gli amanti degli sport acquatici come il surf, il kitesurf e la vela. Le acque limpide e le ottime condizioni climatiche rendono questa zona perfetta per tali attività.

    Dove andare in vacanza in maremma

    Una delle opzioni più popolari è sicuramente la costa della Maremma, con le sue splendide spiagge e il mare cristallino. Potrete rilassarvi al sole, fare lunghe passeggiate lungo la riva o praticare sport acquatici come il surf o lo snorkeling.

    Se preferite invece l’entroterra, la Maremma offre una miriade di paesaggi da esplorare. Potrete fare escursioni a piedi in bicicletta o a cavallo tra le colline, visitare caratteristici borghi medievali o immergervi nella storia e nella cultura della regione visitando antichi siti archeologici.

    Nella Maremma troverete anche numerose opportunità per gli amanti della natura. Potrete esplorare le riserve naturali della zona, come il Parco Regionale della Maremma, dove potrete avvistare una varietà di fauna selvatica e ammirare paesaggi mozzafiato.

    Oltre alla bellezza naturale, la Maremma offre anche una vasta scelta di prodotti enogastronomici. Potrete degustare deliziosi vini locali, come il famoso Morellino di Scansano, e assaporare piatti tradizionali preparati con ingredienti locali freschi.

    Il mare e le spiagge della maremma

    Le spiagge della Maremma, per gli amanti del mare e della natura incontaminata, rappresentano destinazioni imperdibili in Toscana. Caratterizzate da coste sabbiose, scogliere affascinanti e acque cristalline, offrono un’esperienza da sogno per tutti i visitatori.

    La Maremma è famosa per le sue spiagge selvagge e poco affollate, dove è possibile godersi momenti di relax e tranquillità lontano dal caos delle località turistiche più famose. Alcune delle spiagge più rinomate includono Marina di Alberese, Punta Ala, Castiglione della Pescaia e Porto Santo Stefano.

    Oltre alla bellezza paesaggistica, le spiagge della Maremma offrono la possibilità di praticare una vasta gamma di attività all’aperto. Gli amanti degli sport acquatici potranno dedicarsi al surf, al windsurf, al kite surf o al kayak alla scoperta delle coste circostanti. Le spiagge sono anche ideali per fare lunghe passeggiate, rilassarsi al sole o semplicemente ammirare lo spettacolo del mare che si estende all’orizzonte.

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    Inoltre, molte spiagge della Maremma sono circondate da aree protette e riserve naturali, come la famosa Riserva Naturale Diaccia Botrona e il Parco Regionale della Maremma. Qui gli amanti della natura potranno fare escursioni alla scoperta di flora e fauna uniche, immergendosi in un ambiente incontaminato e affascinante.

    Infine, a pochi passi dalle spiagge si trovano numerosi ristoranti e trattorie dove è possibile assaggiare i prelibati piatti della cucina maremmana, famosa per le specialità a base di pesce fresco e ingredienti locali. Un’esperienza indimenticabile per i palati più esigenti.

    Vacanze mare in maremma con bambini

    Le vacanze mare in Maremma con bambini sono l’ideale per trascorrere momenti di gioia e relax in uno dei luoghi più suggestivi della Toscana. Le spiagge della Maremma, con le loro acque cristalline e le ampie distese di sabbia dorata, offrono un ambiente ideale per trascorrere giornate al mare in totale tranquillità e sicurezza insieme ai più piccoli.

    La Maremma è rinomata anche per la sua natura incontaminata e le numerose aree protette che la circondano. Questo significa che durante le vacanze in Maremma con i bambini, si avrà l’opportunità di esplorare meravigliosi percorsi naturalistici e riserve dove poter osservare da vicino la flora e la fauna locali. Inoltre, molte strutture ricettive della zona offrono attività educative e laboratori creativi per i più piccoli, permettendo loro di imparare divertendosi.

    La Maremma è anche ricca di siti storici e culturali che possono arricchire ancora di più la vostra esperienza di vacanza. Potrete visitare antichi castelli e borghi medievali, partecipare a tour guidati per scoprire la storia e le tradizioni locali, o magari visitare un museo interattivo che saprà coinvolgere e divertire i bambini.

    Per quanto riguarda il tema della sicurezza, le spiagge della Maremma sono generalmente ben attrezzate con servizi di salvataggio e punti di primo soccorso, garantendo un ambiente sicuro per i bambini. Inoltre, molte strutture ricettive sono dotate di spazi giochi e servizi adatti ai più piccoli, rendendo le vacanze in Maremma una scelta perfetta per le famiglie con bambini di tutte le età.

    Vacanze in maremma con il cane

    Le vacanze in Maremma con il cane offrono la possibilità di vivere un’esperienza unica e immersiva insieme al tuo fedele amico a quattro zampe. Questa zona è conosciuta per la sua bellezza naturale e innumerevoli aree verdi, che rappresentano un vero paradiso per gli amanti degli animali.

    In Maremma, troverai una vasta scelta di strutture ricettive pet-friendly, tra cui hotel, agriturismi e campeggi, dove il tuo cane sarà più che benvenuto. Potrete esplorare insieme le ampie distese di spiagge sabbiose, che spesso consentono l’accesso agli amici a quattro zampe.

    La Maremma offre anche numerose aree naturali protette, come il Parco Naturale della Maremma, dove potrai fare lunghe passeggiate tra meravigliosi paesaggi incontaminati. Qui, il tuo cane potrà correre liberamente, annusare i profumi della natura e divertirsi insieme a te.

    Inoltre, numerosi sentieri escursionistici e percorsi ciclabili attraversano la regione, offrendoti la possibilità di fare delle avventure insieme al tuo cane. Godrete del clima mediterraneo e del suono delle onde dell’affascinante Mar Tirreno.

    Ricorda sempre di rispettare le regole di convivenza in luoghi pubblici, come tenere il cane al guinzaglio quando necessario e raccogliere i suoi bisogni. In questo modo, potremo continuare a godere di questa meravigliosa esperienza a contatto con la natura toscana anche con i nostri amici animali. Le vacanze in Maremma con il cane saranno un’esperienza indimenticabile per entrambi!

    Passeggiate a cavallo

    passeggiata a cavallo maremma

    Se sei amante degli animali e desideri vivere un’esperienza unica durante le tue vacanze in Toscana, non puoi perderti le passeggiate a cavallo nella splendida Maremma. Questa attività ti permetterà di immergerti completamente nella bellezza naturale di questo angolo di paradiso.

    Le passeggiate a cavallo sono un modo ideale per esplorare i meravigliosi paesaggi in modo diverso e coinvolgente. Montare a cavallo ti permette di raggiungere luoghi altrimenti inaccessibili e di godere di panorami mozzafiato.

    Durante le tue passeggiate a cavallo, sarai accompagnato da guide esperte che ti guideranno lungo sentieri e percorsi suggestivi. Avrai la possibilità di scoprire tradizioni e cultura locali, imparando anche qualcosa di nuovo sulla flora e la fauna del territorio.

    Questa esperienza è adatta sia per i principianti che per i cavalieri esperti. Le strutture di equitazione della Maremma offrono su misura percorsi per ogni livello di competenza. Potrai scegliere tra diverse opzioni, dalle brevi passeggiate rilassanti ai tour più impegnativi che ti porteranno a esplorare l’entroterra e la costa.

    Le passeggiate a cavallo in Maremma sono anche un’occasione perfetta per immergerti nella cultura enogastronomica della regione. Molte delle escursioni includono soste presso aziende agricole locali, dove potrai degustare vini pregiati e deliziarti con i sapori autentici della cucina toscana.

    Sempre più Vip preferiscono la Maremma per le vacanze

    Sempre più Vip scelgono la Maremma come meta per le loro vacanze. Questa affascinante regione in Toscana ha conquistato l’attenzione delle celebrità per la sua bellezza incontaminata e la sua atmosfera esclusiva.

    La Maremma offre una combinazione unica di spiagge incredibili, campagna spettacolare, cibo delizioso e cultura affascinante. Le spiagge sabbiose e le acque cristalline del Mar Tirreno sono tra le più belle d’Italia, offrendo il luogo ideale per rilassarsi e godersi il sole.

    Ma la Maremma non è solo un paradiso balneare. La regione è famosa anche per i suoi paesaggi mozzafiato. Le colline ondulate, i campi di grano dorato e le riserve naturali sono un invito per gli amanti della natura e per coloro che desiderano fare lunghe passeggiate immersi nella bellezza della campagna toscana.

    La Maremma è anche rinomata per la sua cucina deliziosa. I prodotti locali di alta qualità, come l’olio d’oliva, il vino e i formaggi, sono i protagonisti delle tavole dei ristoranti locali. I Vip che visitano la Maremma avranno l’opportunità di gustare questi sapori autentici e di vivere un’esperienza gastronomica indimenticabile.

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    Infine, la Maremma è ricca di storia e cultura. Città medievali come Pitigliano, Sovana e Sorano offrono un affascinante viaggio nel passato, con i loro castelli, le chiese e le strade lastricate. I Vip che desiderano immergersi nella tradizione toscana non potranno che apprezzare l’atmosfera unica che si respira in queste città.

    Ecco alcuni nomi di vip che sono passati in Maremma:

    Mark Zuckerberg: il fondatore di Facebook con la moglie Priscilla Chan, Robert Downey Junior e Anthony Hopkins, frequentatori della zona soprattutto in primavera ed estate, Adam Clayton, bassista della storica band rock U2, l’ex calciatore Alessandro Costacurta e la moglie Martina Colombari: la coppia. Chiara Ferragni e il marito Fedez sono stati spesso in Toscana ed hanno girato l’ultima volta da San Galgano a Talamone. Ha ospitato Claudia Gerini: l’attrice, per qualche giorno di relax, si è fatta ‘coccolare’ a Capalbio tra natura e buon cibo. In estate, sulla costa toscana personaggi come  Lebron James, la stella dei Lakers con il suo yacht da oltre quaranta metri, ha scelto Cala Galera.

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    Vino della Maremma

    Rocca di Frassinello

    Il Vino più famoso della Maremma è sicuramente della cantina Rocca di Frassinello è un’etichetta di prestigio che rappresenta l’eccellenza enologica della regione toscana. Prodotto nella tenuta di Rocca di Frassinello, situata nella meravigliosa Maremma, questo vino è il risultato di un’attenta selezione delle uve più pregiate e dell’antica tradizione vinicola italiana.

    Le vigne della tenuta si estendono su un terreno unico, caratterizzato da una combinazione di microclimi, terreni minerali e brezze marine che regalano alle uve un sapore unico e distintivo. Le varietà utilizzate per produrre il Vino della Maremma Rocca di Frassinello sono principalmente Sangiovese e Cabernet Sauvignon, che conferiscono al vino una struttura complessa e un elegante equilibrio.

    La vinificazione avviene con metodi tradizionali e un’attenta attenzione al dettaglio, garantendo la massima qualità e autenticità del prodotto finale. Il risultato è un vino intenso e profondo, caratterizzato da una complessità aromatica e da un gusto setoso che conquista i palati più raffinati.

    Il Vino della Maremma Rocca di Frassinello si distingue per il suo carattere unico e la sua capacità di invecchiamento. Grazie alla sua struttura solida e al suo equilibrio armonioso, questo vino può essere apprezzato sin da giovane, ma anche sviluppare ulteriori sfumature e complessità nel corso degli anni.

    Per gli amanti del vino, una visita alla tenuta di Rocca di Frassinello e una degustazione di questo straordinario vino sono un’esperienza indimenticabile. Immersi nella bellezza della Maremma toscana, avrete l’opportunità di scoprire l’arte della vinificazione e apprezzare l’unicità del Vino della Maremma Rocca di Frassinello.

    Cantina Rocca di Frassinello

    Rocca di Frassinello

    Dal cinghiale all’Acquacotta maremmana

    Nel cuore della Maremma toscana, si cela un connubio perfetto tra tradizioni secolari e sapori autentici. Il sottotitolo “Dal cinghiale all’Acquacotta maremmana” racchiude l’essenza di un’esperienza culinaria unica, che celebra la cultura gastronomica di questa affascinante regione.

    Il cinghiale, simbolo indiscusso della Maremma, gioca un ruolo di primo piano nella tavola locale. La caccia a questo maestoso animale selvatico è una tradizione che viene trasmessa di generazione in generazione. I cacciatori maremmani, coniugando abilità e rispetto per la natura, contribuiscono alla sopravvivenza di questa pratica millenaria. La carne di cinghiale, caratterizzata da un sapore robusto e deciso, è il protagonista di numerosi piatti tradizionali, come gli arrosti, i ragù e le prelibatissime salsicce.

    Ma la gastronomia maremmana offre molto di più. L’Acquacotta maremmana è un piatto povero ma straordinariamente gustoso, che risale alla tradizione contadina. Preparato con pochi ingredienti, come pane, pomodori e uova, viene arricchito con verdure dell’orto e aromatizzato con erbe locali. Il risultato è un minestrone denso e saporito, in grado di allietare i palati più esigenti. Questo piatto, che affonda le sue radici nella storia rurale della Maremma, è diventato un simbolo di semplicità ed autenticità.

    “Dal cinghiale all’Acquacotta maremmana” racconta la passione di una terra che sa valorizzare i prodotti del suo territorio. In un mix di profumi e sapori unici, gli ingredienti locali vengono trasformati in vere e proprie opere d’arte culinarie. La Maremma toscana, con la sua cucina genuina e ricca di tradizioni, invita a scoprire un universo di delizie che affonda le radici in secoli di storia.

    La visita a questa meravigliosa regione diventa un’occasione per immergersi nelle tradizioni locali, degustando i piatti tipici e apprezzando la maestria dei cuochi maremmani. Il cinghiale e l’Acquacotta maremmana rappresentano l’autenticità di una cucina che si nutre di passione e rispetto per la cultura culinaria del territorio.

    Il cibo in Maremma è un’esperienza che va oltre il semplice piacere del palato. È l’opportunità di avvicinarsi ad una cultura millenaria, di scoprire il legame indissolubile tra la terra e la tavola, e di cogliere l’essenza di una regione unica nel suo genere.

    Per concludere le vacanze in Toscana, nella suggestive regione della Maremma, offrono un’esperienza indimenticabile. Tra mare cristallino, splendide colline e borghi pittoreschi, i visitatori scopriranno un territorio ricco di tradizioni ed eccellenze culinarie. La natura incontaminata è perfetta per gli amanti degli sport all’aria aperta, mentre gli appassionati di cultura troveranno musei, siti archeologici e monumenti storici da visitare. La Maremma incanta anche per le sue terme, dove rigenerarsi in un’oasi di benessere. Un viaggio in questa terra dorata è l’ideale per coloro che cercano un mix perfetto tra relax, avventura e scoperta delle bellezze italiane.

    Cosa abbiamo visitato in maremma come Porta a Mare?

    giro in moto maremma

    Durante il nostro giro in  Moto nella Maremma abbiamo fatto visita in due agriturismi, il primo nella zona di Manciano l’Agriturismo Le Chiuse, l’altro l’antica fattoria della Tenuta Grazia, entrambi oltre ad averci accolto con tutti gli onori ci hanno dato due ricette tipiche maremmane, il loro fiore all’occhiello della gastronomia. Ecco le strutture e la loro ricetta dell’acquacotta:

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    L’antica fattoria della Tenuta Grazia e la sua ricetta dell’acquacotta

    L’antica fattoria della Tenuta Grazia si trova su una altura circondata da boschi di lecci e dalla tipica macchia mediterranea di una grande riserva faunistica, affacciata sullo splendido panorama della Laguna di Orbetello con il mare di Ansedonia e il Monte Argentario sullo sfondo.
    La Tenuta Grazia, per la sua posizione ai confini della Toscana e del Lazio, è un ottimo punto di riferimento per ogni tipo di escursione all’insegna della cultura e della natura da effettuare nelle due regioni in ogni periodo dell’anno.
    In estate, oltre alla bellissima spiaggia della Feniglia con la sua pineta, si possono raggiungere le isole del Giglio e di Giannutri nonché le cale e le spiagge dell’Argentario; le altre stagioni rappresentano il periodo migliore per visitare le oasi WWF di Orbetello e del Lago di Burano, il Parco Naturale della Maremma, il Giardino dei Tarocchi presso il famoso borgo di Capalbio, l’area archeologica della città romana di Cosa, le fortezze e gli edifici ad Orbetello, Porto Ercole e Porto Santo Stefano risalenti all’epoca della dominazione spagnola dello Stato dei Presìdi,i suggestivi borghi della zona del tufo: Pitigliano, Sovana, Sorano e Saturnia con le sue cascate termali, i luoghi etruschi di Vulci, Tuscania, Tarquinia, tutte località raggiungibili nel raggio di 50 km.
    L’ospitalità è offerta in due camere e quattro appartamenti per 2/4 persone ricavati dagli alloggi che una volta erano abitati dalle famiglie che lavoravano per l’azienda.
    Il numero ridotto dei posti letto complessivi garantisce un soggiorno in tutta tranquillità anche nei periodi di alta stagione.
    Il ristorante, gestito dai proprietari che si dividono fra cucina e sala, propone le ricette tipiche della cucina toscana e della campagna maremmana, esclusivamente a base di ingredienti regionali, accompagnati dall’olio di oliva igp toscano di produzione propria e da una scelta di vini del territorio. Salutati all’arrivo da uno spettacolare panorama al tramonto si viene accolti nell’ambiente tipico e familiare di una antica stalla ristrutturata. In estate i tavoli sono allestiti nella corte esterna dove la cena è servita nella piacevole e autentica atmosfera di un casale toscano.

    Una delle ricette più apprezzate e un grande classico della cucina maremmana è l’acquacotta,
    forse il piatto più rappresentativo dello spirito della Maremma:fatto con ingredienti semplici, persino poveri (quindi sani) che la terra e la stagione decidono di offrire
    ma che nonostante la sua apparente modestia sorprende sempre i nostri ospiti per bontà e gusto.

    Ingredienti e preparazione per 4/5 persone:

    • 1 kg di cipolla
    • 600 gr di sedano
    • 100 gr di erbe di campo (bieta, cicoria, ortica, anche miste se disponibili) o spinaci
    • 400 gr di polpa di pomodoro
    • 1 uovo a persona
    • qualche fetta di pane sciapo (toscano) raffermo o abbruscato
    • pecorino grattugiato (o grana/parmigiano)
    • olio extravergine di oliva
    • sale
    • brodo vegetale o acqua

    In una casseruola stufare la cipolla con olio e sale; aggiungere successivamente il sedano a fettine e con qualche foglia tritata grossolanamente;
    aggiungere il pomodoro e le erbe; cuocere il tutto per circa un’ora a fuoco lento; regolare di sale e densità con un po’ d’acqua o brodo vegetale;
    rompere un uovo a persona cuocendoloo nella zuppa senza far diventare sodo il tuorlo; distribuire le fette di pane sul fondo delle terrine e versare la zuppa
    con l’uovo; al momento di servire la consistenza non deve essere troppo densa per lasciare che il pane assorba un po’ di liquido, quindi spolverare
    con il formaggio grattugiato e rifinire con un filo di olio.

    Ristorante Agriturismo Grazia
    Indirizzo: Via Aurelia 4/b km 140, 58015 Orbetello GR

    https://www.agriturismograzia.com/ristorante.htm

    Agriturismo  Le Chiuse e la sua ricetta dell’acquacotta

    agriturismo le chiuse maremma

    A pochi chilometri da Manciano, paese adagiato sulle colline Maremmane, si trova l’Agriturismo “Le Chiuse” aperto nel 2000 dal proprietario Emanuele Romagnoli, dopo aver rilevato l’azienda agricola di famiglia.

    L’amore per questa terra di Maremma, ereditata dal nonno materno, la passione per il mondo dell’equitazione e per la tradizione culinaria del luogo sono le caratteristiche che hanno permesso all’Agriturismo di ricevere un notevole apprezzamento tra i numerosi clienti, affezionati e nuovi.

    Le 6 camere, distribuite tra il casale principale e una dépendence, hanno tutte entrata indipendente con grande porta finestra che affaccia sul grande giardino dell’azienda.

    Rilassarsi sul lettino a bordo piscina godendo di un panorama unico è un must per i nostri clienti.

    All’interno dell’azienda si possono organizzare lezioni di equitazione o passeggiate per esperti guidati da tecnici federali di equitazione di campagna.

    Il ristorante dell’Agriturismo, aperto anche agli ospiti esterni, propone piatti tipici della tradizione culinaria di questo angolo di Maremma con ingredienti accuratamente selezionati e tutti provenienti da aziende produttrici locali.

    Uno dei nostri piatti più amati otre i pici all’agliata, i tortelli maremmani, la scamerita con le mele, l’hamburger bio di Maremmana in purezza, il cinghiale alla cacciatora…. è l’acquacotta.

    Ricetta acqua cotta agriturismo le chiuse maremma

    L’Acquacotta è la zuppa per eccellenza di questa parte di Maremma, nasce come piatto povero, semplice ma genuino e gustosissimo, naturalmente ogni famiglia ha la propria ricetta che si tramanda. La nostra è questa:

    Ingredienti:

    • Sedano con foglie
    • carote
    • cipolle
    • pomodoro
    • bietole
    • sale
    • peperoncino.

    Tagliata tutta la verdura a cubetti (tenendo a parte le foglie del sedano e le bietole) e le mettiamo a soffriggere con olio extra vergine di oliva Bio Le Chiuse a fuoco basso in un ampio tegame alto.

    Quando si ammorbidisce la verdura uniamo il pomodoro a cubetti, sale e peperoncino. Dopo circa 10 minuti aggiungiamo acqua calda, uniamo le foglie del sedano e le bietole. Lasciamo bollire a fuoco lento per circa due ore. La zuppa è servita con un paio di fettine di pane abbrustolito e per chi lo desidera aggiungiamo un uovo.

    Consigliamo di accompagnare la zuppa con un bicchiere di vino rosso del territorio: Morellino o Ciliegiolo.

    Siamo nel Comune che ospita le Terme di Saturnia, a circa 15 minuti di macchina dalle famose cascatelle del Molino.
    Da non perdere una visita ai borghi di Montemerano, Pitigliano, Sovana, Sorano oppure al vicino paese di Capalbio e, per gli amanti dell’arte contemporanea, il Giardino dei Tarocchi.

    AZIENDA AGRITURISTICA LE CHIUSE
    Via delle Fonti – Loc. Le Chiuse
    58014 Manciano (GR)
    0564 625060 cell 3356920736
    www.agriturismolechiuse.it email: [email protected]