Tra storia ed enogastronomia, cosa vedere e dove mangiare a Livorno

Il giro in barca attraverso i canali di Livorno, chiamato Piccola Venezia Toscana, è un modo per conoscere la città da una prospettiva diversa. Livorno, città ormai nota per il suo porto, ha caratteristiche diverse dalle altre città tipiche delle Toscane che si sono visitate o solamente viste in foto. Livorno, infatti, fu fondata nella […]

Ristoranti Livorno Una tappa irrinunciabile

Ristoranti Livorno Ha un origine incerta ma una storia tutta livornese. Molti i ristoranti a Livorno che lo servono, pochi quelli che ne conservano la complessa storicità: sua maestà il Cacciucco. Aldo Santini, giornalista livornese che ha dedicato la sua vita ai libri di memoria culinaria, nella sua opera del 2008 dedicato proprio al piatto […]

Mangiare il cacciucco o del buon pesce a livorno? Ristorante Le Volte

A Livorno la cucina a base di pesce é una tradizione che nasce con la città stessa. Il cacciucco piatto tipico insieme alle triglie alla livornese sono ricette ormai famose in tutto il mondo, ma pochi ristoranti nella città Labronica hanno saputo mantenere i sapori e gli aromi della tradizione livornese. Il ristorante le Volte […]